厨房将有万亿级市场 智能冰箱为增长核心

  【天极网家电频道】新一代冰箱，是智能冰箱，要斗得了冰霜、上得了厅堂、当得了管家、便捷你的生活。随着科技的发展，智能冰箱产品已经越来越丰富了。近日，奥维发表(AVC)数据显示，2015年线下智能冰箱零售额渗透率达到3.5%。从产品生命周期来看，智能冰箱已然度过了导入期，进入成长期。随着智能冰箱的普及加速，智能冰箱生态也日趋完善，生态运营逐渐成为冰箱企业下一个竞争热点，同时厨房经济将在今后几年逐步显现，未来将成为厨房经济的核心，引领未来市场走势。

  智能冰箱：厨房经济市场核心

  据有关数据，2014年，城镇居民冰箱百户拥有量达99台，农村冰箱百户拥有量70台，结合城镇和农村居民食品消费支出，奥维推算显示2014年全国家庭冰箱中直接消费的食品规模预计超过3.5万亿，间接能覆盖家庭食品消费支出超过6万亿。只考虑食品经济这块厨房经济就已经是一个万亿级的市场，如果再考虑智能冰箱生态带来的周边衍生经济(包含内容服务、社区服务、以及入口带来的其他消费和广告等)未来厨房经济将是一个几万亿的大市场。

  从目前来看，智能冰箱发展已经进入生态2.0时代，从云管家、云操控、云影音、云社区、云超市五维实现智能生态。智能冰箱以其强大的社交属性和电商属性，确立在家庭厨房场景中的使用地位，智能冰箱无疑是厨房经济的核心，其他任何厨房电器都不可能取代冰箱，成为厨房经济的核心。

  智能冰箱运营：数据是核心

  未来健康数据和食品数据的打通，智能冰箱将更多通过食疗方面提示用户更加合理的健康饮食，同时通过家庭历史消费数据智能提示用户或者提前将生活必须品配送到消费者手中。要想成为健康管理和食品管理核心，数据无疑是成为核心的关键。2015中国冰箱产品技术路线图强调冰箱产品智能化的核心是成为家庭健康管理和食品管理的核心。综上，从运营角度来说食品消费数据将成为智能冰箱运营的核心资源。从食品管理角度来说，食品管理就是食品保鲜管理，也就是食品全生命周期的数据管理，所以未来掌握食品生命周期数据是实现食品管理的核心。综上，无论是食品生命周期数据、消费者数据、还是健康数据，未来冰箱竞争将是在数据基础上建立的竞争格局，数据就是智能冰箱核心。

  正如目前智能电视运营的两种模式，一个传统电视制造企业通过和内容商合作的方式实现共同运营用户的模式，另一种是以内容运营为主的互联网企业垂直整合硬件开发的模式来运营用户。智能冰箱未来也将会面临这两种模式的竞争，目前来看，冰箱的内容不但是生鲜更包含了影音、菜谱等其他内容，相对智能电视更加复杂，所以未来开放的冰箱生态圈应该是主流，也就是平台企业、品牌制造企业以及内容提供企业三维一体，相互依存而又相互竞争中达到一个平衡，共同实现对厨房生态的运营。

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