无需再为食物变质惋惜 哪些有待了解的冰箱常识

  【天极网家电频道】冰箱作为保鲜和冷藏食物的居家利器，延长了食品的食用期，提高了生活质量，是居家生活的小能手。然而，很多人并不太关注冰箱使用常识，时常发现冰箱食物串味、食物变质等，事后为食物大为惋惜。看来，你确实需要关注冰箱使用常识了。

  冰箱需要定期清洗

  冰箱存放各类食物，易滋生细菌，且一些另类的细菌在0~10℃的环境下依然拥有顽强的生命力，而这些细菌还会释放有害气体，所以冰箱定期清洗消毒很有必要。对于有条件的人群，每周清洗一次即可，无条件者每月两次。清洗消毒时，内外部都要清洗，滴水槽、隔板槽等也不能放过。

  不同食物有不同的保存区

  对于蔬果类，不宜低温贮存，一般放到保鲜区即可。但是热带、亚热带水果怕低温，放在冰箱里反而会“冻伤”，所以像香蕉、芒果等不宜放在冰箱里保存。对于肉类，长期保存时储存在冷冻区，短期保存时普通变温室即可。

  要给食物留空隙

  其实很多人都不太注重这个细节。如果冰箱内食物分布密集，易导致大的热负荷，使冰箱内的温度高于设定温度，易滋生细菌，最终食物变质。相反，食物之间留有足够的空隙，利于冷空气流通，食物得到适宜的存贮环境，食用期也得到了保障。另外，生食、熟食需保鲜膜密封好分开存放，如果有条件，最好分层存放，防止交叉感染、相互串味等。

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