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无需再为食物变质惋惜 哪些有待了解的冰箱常识

Yesky数字家庭频道 2018. 02. 19 作者:丹青 责编:姚水
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  【天极网家电频道】冰箱作为保鲜和冷藏食物的居家利器,延长了食品的食用期,提高了生活质量,是居家生活的小能手。然而,很多人并不太关注冰箱使用常识,时常发现冰箱食物串味、食物变质等,事后为食物大为惋惜。看来,你确实需要关注冰箱使用常识了。

  冰箱需要定期清洗

  冰箱存放各类食物,易滋生细菌,且一些另类的细菌在0~10℃的环境下依然拥有顽强的生命力,而这些细菌还会释放有害气体,所以冰箱定期清洗消毒很有必要。对于有条件的人群,每周清洗一次即可,无条件者每月两次。清洗消毒时,内外部都要清洗,滴水槽、隔板槽等也不能放过。

  不同食物有不同的保存区

  对于蔬果类,不宜低温贮存,一般放到保鲜区即可。但是热带、亚热带水果怕低温,放在冰箱里反而会“冻伤”,所以像香蕉、芒果等不宜放在冰箱里保存。对于肉类,长期保存时储存在冷冻区,短期保存时普通变温室即可。

  要给食物留空隙

  其实很多人都不太注重这个细节。如果冰箱内食物分布密集,易导致大的热负荷,使冰箱内的温度高于设定温度,易滋生细菌,最终食物变质。相反,食物之间留有足够的空隙,利于冷空气流通,食物得到适宜的存贮环境,食用期也得到了保障。另外,生食、熟食需保鲜膜密封好分开存放,如果有条件,最好分层存放,防止交叉感染、相互串味等。

作者:丹青责任编辑:姚水 )
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