西门子绿色零度保鲜冰箱首测 畅享节能

  维生素C含量测试

  在测试完食材失重率后，我们将会对这款产品的保鲜性能进行客观的实验证明——食材维生素C含量测试。

  测试环境：天极家电评测室&零度保鲜室

  测试仪器：电子称、烧杯、量杯、榨汁机、淀粉、医用碘

  测试原料：

  1.西柚400G榨汁加400ml水榨汁，一杯冰箱养鲜储存，一杯日常环境放置。

  2.配制碘淀粉溶液(滴5滴碘酊溶于少量水中，再用5%的淀粉溶液稀释至500毫升。

  测试原理：维生素C具有很强的还原性，能将碘还原成碘离子。碘遇淀粉变蓝色，而碘离子不能使淀粉溶液改变颜色。因此，在含有维生素C的溶液中，加入碘淀粉溶液，维生素C就可以使蓝色褪去。记录溶液变蓝之前滴入碘淀粉溶液的量，根据消耗容量，大致可以判断出两杯西柚中维生素C的含量差异。

  测试过程：

  1.首先我们将新鲜西柚榨汁，并以200ml等分，贴上标签分别放置在冰箱和常温中储存3天。

  
新鲜西柚榨汁

 
放置不同环境下

  2.配置碘淀粉溶液500ml备用。

500ml碘淀粉试剂

  3.将碘淀粉溶液分4次倾倒，倒入两种环境下的西柚汁中观察液体颜色变化。 

 
第一次倾倒效果 

 
第二次倾倒效果 

 
第三次倾倒效果

 
第四次倾倒效果

  测试分析：从实验中，我们发现，碘淀粉溶液在经过四次倾倒后，冰箱中的西柚汁颜色明显变的透明，而常温中的并没有发生太大变化，这说明常温中的果汁维生素C含量几乎损失殆尽，无法令碘淀粉融合还原。

  测试结果：西门子零度保鲜室可以长久锁住新鲜，保鲜性能卓越!