保鲜能力试验测试
保鲜效果一直是消费者最为关注的问题,因为保鲜效果的好坏直接关系到消费者的健康和实际利益。针对保鲜效果,我们进行了专业的维生素测试。
测试材料:透明杯6只、水若干、淀粉若干、碘酒若干、西柚3只、榨汁机一台。
测试流程:
维C测试溶液
1. 准备三只透明杯,在透明杯中倒入三分之一勺淀粉,然后注入三分之一杯清水,同时滴入2滴碘酒,将杯中的液体摇动均匀,做好一杯维C测试溶液。
将榨取西柚果汁等量分配好
冷藏环境保存
日常环境保存
2. 将西柚分成三份,一份放入帝度BCD-372WMGB多门冰箱中进行冷藏3天、一份放在日常环境中3天、另外一份进行现场试验时再行榨取一份。
3. 将现场试验的西柚榨汁,将果汁滴入测试容器中,观察杯中颜色。
4. 将放入日常环境中的西柚取出进行以上测试。
5. 将放入帝度BCD-372WMGB多门冰箱中的西柚取出进行以上测试。
6. 对比三组西柚汁的颜色。
测试原理:维C测试水由碘酒和淀粉组成,当碘酒遇到淀粉之后,会由棕红色变成蓝紫色,而维生素C可以将淀粉碘酒溶液还原,维生素C含量越多,就能让蓝紫色还原得越浅,甚至能还原成无色。
测试开始
三份西柚汁加入测试溶液后的效果
鲜榨西柚汁测试与日常环境保存西柚汁测试对比
日常环境保存西柚汁测试与冷藏西柚汁测试对比
鲜榨西柚汁测试与冷藏西柚汁测试对比
测试结果:通过以上测试,我们可以看出,新鲜的西柚汁的效果最好,而放入冰箱中的西柚汁效果仅次于新鲜西柚汁呈现的效果,而两者相差并不大,不过在常温下保存的西柚汁跟前两个测试结果反差就非常大。由此可见,帝度BCD-372WMGB多门冰箱的保鲜效果非常好,维生素的流失非常低。