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春节各类美食享不停 吃不完的东西要统统放冰箱吗?

Yesky数字家庭频道 2018. 02. 16 作者:尹青 责编:尹青
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  【天极网家电频道】又到了一年春节,每到这时候总会有各种鸡鸭鱼肉以及不同做法的丰盛美食。虽然相当符合春节的习俗,但众多美食往往仅靠一顿饭无法完全消灭,此时大家就会把食物都放在冰箱里,通过低温来保存食物新鲜。但并非所有东西都适合放在冰箱内,一些食物放入冰箱还会产生不良影响。

春节各类美食享不停 吃不完的东西要统统放冰箱吗?

  首先让我们从食物保藏的角度来看,冰箱内部是通过低温来保存食材新鲜度的,在低温的状态下,食材的变质、腐败速度将被低温大大抑制。但这并不代表食材在储存的过程中就不会产生不良影响。在放入饭菜时,冰箱内最好不要放置一些肉类、生鲜食材,细菌的活性虽然会被降低,但仍然会在冰箱内部运动,由于一些饭菜内含有大量水分,很容易成为细菌繁殖的温床。建议这类饭菜在放入冰箱前最好用保鲜膜与空气隔绝,避免被感染。

  除饭菜外,我们也经常会使用冰箱对水果进行保鲜,但如果水果没有吃完,是否应该放入冰箱呢?其实一些水果是不适合放入冰箱内的,例如香蕉、木瓜等浆果,由于内部水分大,放入冰箱后甚至还可能会接触到细菌,建议大家在食用水果时选择一次性可吃完的量,避免放入冰箱保存。

春节各类美食享不停 吃不完的东西要统统放冰箱吗?

  此外,一些巧克力、蜂蜜等食物也不适合放在冰箱内保存。巧克力放入冰箱后,其内部脂肪会产生结晶,影响食用口感。而蜂蜜则由于糖分高,并不利于细菌繁殖,因此不太建议大家将没有吃完的蜂蜜放在冰箱内保存。

作者:尹青责任编辑:尹青)
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